Этот пикантный и вкусный рецепт свиной вырезки великолепен как в качестве звезды вашего блюда, так и в качестве белковой основы для множества других блюд. Попробуйте нарезать ее и добавить к бурому рису, бобам или чили.

Вы также можете нарезать кубиками мясо и добавить в бульон на основе супа с нарезанными овощами, такими как морковь. Другие варианты включают приготовление панини, подачу с диким рисом и кусочком соте цветной капусты, нарезку и добавление в цельнозерновую пасту с овощами В любом случае, этот рецепт наверняка понравится вам.

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте масло, дижонскую горчицу, лук-шалот, розмарин, соль и перец. Добавьте свинину и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник не менее, чем на 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 400° F. Покройте мелкую форму для выпечки спреем. Положите в форму свинину; оставшийся маринад оставьте. Готовьте свинину, пока термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет 145° F, около 55 минут. Дайте свинине отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой.

КБЖУ на 1 порцию (+соус): 190/23/10/1